|
|
Lauwwarme Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rode en 2 gele paprika`s
2 aubergines
2 uien
3 tenen knoflook
zout, peper uit de molen
peterselie
olijfolie
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 180 graden.
Op een ovenplaat leg je de paprikas, aubergines en uien en laat je ze 50 minuten stoven tot ze zacht zijn.
Bereidingswijze:
Daarna schil je de groenten, behalve de uien.
De geschilde paprikas en aubergines snijd je in repen en de uien in vieren.
De knoflooktenen en de peterselie heel fijn snijden.
De salade op smaak brengen met zout en peper.
De fijngehakte knoflook en peterselie over de salade strooien.
Daarna afmaken met de olijfolie.
|
|
|